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LES PLATS

 

LA TRUITE (180g)    22€

       En filet, déclinaison de betteraves au gingembre, 

        purée de carottes à la cannelle et bisque de crustacés                 

 

LES SAINT-JACQUES (180g)        24€

Noix de Saint-Jacques juste snackées, fenouil confit, poireau 

et bisque de crustacés

 

LE CAMEMBERT FUMÉ CHAUD  22€

Pommes vertes, charcuteries, pommes de terre et salade

           

LE ROSSINI (220g)  27€

Filet de boeuf Français maturé, escalope de foie gras poêlée, 

pommes de terre nouvelles confites et jus corsé

 

LE RIS DE VEAU (France,180g)  26€

Jus aux champignons et écrasé de pommes de terre à l’ail noir

 

LE PIGEON (Écosse, 170g)  24€

Filets grillés, panais au poivre fumé, myrtilles et jus corsé

 

LE PLAT DU MOMENT  19€

A découvrir sur nos ardoises

 

LE PITHIVIER (1kg)      79€

Tourte en trois étages : magret de canard, foie gras et filets de pigeons,

choux et jus aux champignons

 

LA CÔTE DE BOEUF D’EXCEPTION pour 2 personnes  79€

Découvrez une des meilleur viande du monde avec notre 

CÔTE DE BLONDE DE GALICE (Esp, 1KG)

Jus corsé et pommes de terre nouvelles confites